Criterios de carne sostenible, Cadenas libres de deforestación, Compromisos de Uruguay en las NDC del Acuerdo de Paris, y La voz del consumidor, son los títulos de los diferentes módulos de la actividad Agro sostenibilidad – Caminos compartidos, que se llevará a cabo el sábado 8 de marzo, de 11.30 a 13.00 horas, en la sala de conferencias de la Rural de Durazno, en el marco de la Expo Durazno.
Organizada por la Mesa Uruguaya de Carne Sostenible y por Solidaridad, la instancia forma parte del ciclo Diálogos con el sector productor, en la búsqueda de acercar herramientas para “estar atentos a los nuevos requisitos”, según explicó Ignacio Storacce, gerente de sostenibilidad de OBT, y disertante sobre Criterios de carnes sostenibles. “Todo esto llega. Se viene rápido, y va llegando”, indicó. En tal sentido el desafío es “llegar al final de la cadena, y saber cuál es la voz del consumidor”, dijo.
