La demanda abarca a prácticamente todas las categorías, tanto en las haciendas gordas como en la reposición, explicó en Dinámica Rural el director de Joaquín González Negocios Rurales. “El ganado gordo especial sigue estando muy buscado”, al tiempo que, por “las carcasas más livianas o terminaciones más en la raya, la industria está pasando menores valores”, indicó.
Describió cómo se está notando la faena, que la semana pasada fue “abultada”, y la incidencia de la cuota 481. Repasó los diferentes valores, y apuntó que, en el caso de la reposición, “los ganados no se venden únicamente cuando el vendedor pretende valores por encima de los de referencia”.
