“No es solo ser amigable con el medio ambiente sino también disminuir costos y ser más rentable”, dijo el productor uruguayo que desde hace más de cuatro años implementa, en Paraguay, una experiencia de ganadería regenerativa en El Arrayán. La apuesta es a “producir a favor de la naturaleza, en beneficio al ecosistema y al mejoramiento de los suelos”, comentó.
Regenerando desde la raíz es el título de su reciente libro, con prólogo de Jaime Elizondo, en el que describe, con un lenguaje simple, los desafíos, la curva de aprendizaje de un sistema regenerativo y las herramientas que se utilizan a diario, entre otros aspectos.
